Monsieur
Caramel

                                                      

Le beau et le bon.

Le pâtissier coréen Yohan Kim alias Monsieur Caramel, à fait ses classes chez Pierre Hermé et Joël Robuchon. 

Créatif et rigoureux, il met sa technique au service d’un grand classique et réinvente le caramel mou. Il propose les parfums cardamon, gingembre, sel de guérande, épices d’hiver, pistache, ou encore noix
de macadamia. Ses friandises sont fraîches, car monsieur Caramel confectionne ses préparations à partir de beurre AOC et de crème
crue pour la qualité du goût avant tout. 

En 2016, Il ouvre son salon de thé rue Dushesmes, dans le 18 ème arrondissement de Paris.

Son lieu de vie chaleureux et atypique, bien connu dans le quartier commerçant de la rue du Poteau, attire aussi pour ses pâtisseries fines :
Saint-Honoré, macadam chocolat, zeste de citron, nuage de bar-montmartre, madeleines, pâtisserie de l’instinct, pâte de fruits aux roses, etc...

D’un coup de pinceau certain, Monsieur Caramel; un ancien des beaux arts; s’exerce aussi bien aux fourneaux que pour soigner ses créations.

Missions : 

- Définir l’offre de Monsieur Caramel et ses besoins
- Organiser le shooting photo
- Illustrer les étapes de préparation du caramel
- Illustrer le lieu, et les pâtisseries
- Accompagner l’image de Monsieur Caramel
- Définir des axes de communications
- Participer à élaborer le site internet de la marque

Liens :
www.monsieurcaramel.com